Hallo zusammen, ich möchte beim Kochen öfter italienische Zutaten ausprobieren und habe mir überlegt, Pancetta am Stück zu kaufen. Bisher verwende ich meistens normalen Speck und weiß noch nicht, bei welchen Gerichten sich der Unterschied besonders bemerkbar macht. Wie verarbeitet ihr Pancetta am liebsten: fein gewürfelt für Pasta, in dünnen Scheiben oder zusammen mit Gemüse? Mich interessiert auch, ob ihr kleine Mengen portionsweise vorbereitet und wie ihr ein angebrochenes Stück aufbewahrt. Ich suche zunächst ein paar unkomplizierte Ideen, für die ich nicht viele weitere Zutaten brauche. Welche Gerichte würdet ihr zum Kennenlernen empfehlen? Vielen Dank und viele Grüße!
Pancetta am Stück in Alltagsgerichten verwenden
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